maxmom

Beschreibung

Hier entsteht maxmom
Die Kaffeefarm Fazenda São José wurde 1958 von Orostrato Olavo Silva Barbosa gegründet und befindet sich seitdem in Familienbesitz. Die Barbosa-Familie setzt sich stark für Nachhaltigkeit und hochwertige Standards ein. Die Kaffeeplantage der Familie Barbosa befindet sich sowohl in der Region Guaxupé, welche einer der wichtigsten Regionen für die Kaffeeproduktion in Brasilien ist, als auch in der Region Minas Gerais. Minas Gerais ist bekannt für seine “montanhas cafeeiras”, sprich für seine beeindrucken- den Kaffeeberge. Die Region bietet Dank des leicht tropischen Klimas und der hügeligen Landschaft perfekte Anbaubedingungen für unseren Entkoffeinierten Kaffee. Das Kohlenstoffdioxid-Verfahren ist das aufwändigste, schonendste und einzig biologisch anerkannte Verfahren zum entkoffeinieren von Kaffeebohnen. Bei dem CO2-Verfahren bleiben nahezu alle aromatischen Inhaltsstoffe des Rohkaffees erhalten und zusätzlich werden Bitter- und Reizstoffe reduziert.